Ingredientes

• 2 peças de filé com mignon com osso
• Sal grosso
• Pimenta do reino moída
• 500g de farinha de milho amarela
• 1 unidade de cebola
• 1 maço de sálvia
• 1 maço de cebolinha verde
• 3 colheres (sopa) de tomilho
• 2 colheres (chá) de alho
• 200g de manteiga

Modo de preparo do Filé

1. Temperar o T Bone com 2 dedos de espessura com sal grosso e pimenta do reino.
2. Leve para assar na grelha bem quente, em braseiro forte por 3 minutos de cada lado.
3. Doure a gordura com a ajuda de uma pinça.
4. Apoie seu filé pelo osso, deixando ele de pé na grelha, por alguns minutos.
5. Suba ele para a parte mais acima da churrasqueira, por mais alguns minutos para acertar o ponto di filé.
6. Depois deixe a carne descansar por 3 minutos antes de servir.
7. Sirva com a farofa.

Modo de preparo da farofa

1. Corte a cebola, o alho, a sálvia e a cebolinha bem pequenos.
2. Em uma frigideira, acrescente duas colheres de manteiga e refogue os ingredientes.
3. Após refogar, acrescente o restante da manteiga e misture.
4. Adicione a farinha e deixe dourar.

Fonte: https://cybercook.com.br/re

ceitas/carnes/receita-de-t-

bone-na-brasa-com-farofa-

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